Don't Miss!
- Finance இறந்தவர் திரும்பி வந்த அதிசயம்.. பில்லியனரின் தில்லாங்கடி வேலை.. காதலியுடன் ரகசிய வாழ்க்கை..!
- News ஆட்களை செட் பண்ணி பணம் சப்ளை..ப்ளான் போட்டதே அவங்க தான்.! அண்ணாமலையா? படக்கென பேசிய வானதி சீனிவாசன்!
- Lifestyle குரு பகவானால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன தெரியுமா?
- Technology எகிறியது மவுசு.. ரூ.5000 டிஸ்கவுண்ட் உடன்.. மீண்டும் விற்பனைக்கு வந்த Motorola போன்.. என்ன மாடல்?
- Automobiles இந்திய நிறுவனம் தயாரிச்ச வண்டியா இது? முழுக்க முழுக்க மின்சாரத்தில் இயங்கும்! ஹல்க்கைவிட அதிக எடையை சுமக்கும்!
- Sports "மும்பை சூப்பர் கிங்ஸ்"னு பேரை மாத்திக்கலாம்.. சென்னை சூப்பர் கிங்ஸ் அணியில் மும்பை ஆக்கிரமிப்பு
- Travel பாவனி ஆற்றின் நடுவே 700 ஆண்டுகளாக மூழ்கியிருக்கும் கோட்டை – இன்னும் 2 மாதங்களுக்கு பொதுமக்கள் செல்லலாம்!
- Education பிளஸ்-2 படித்திருந்தால் போதும்...மத்தியஅரசு வேலை தயார்..!!
புதிய தலைமுறையின் கொஞ்சம் சோறு... கொஞ்சம் வரலாறு….
சமையல் நிகழ்ச்சிகள் பல விதம். தொலைக்காட்சியில் சமையல் கலை வல்லுநர் ஒரு உணவை செய்து காட்டி அதற்கான செயல்விளக்கத்தை அளிப்பார். ஆனால் உணவு பற்றிய புதிய தலைமுறை தொலைக்காட்சியில் ஒளிபரப்பாகும் கொஞ்சம் சோறு… கொஞ்சம் வரலாறு சற்றே வித்தியாசமான நிகழ்ச்சி.
அல்வாவோ, ஐஸ்கிரீமோ எதுவென்றாலும் அது உயிரோட்டமுள்ளதாக அதன் வரலாறோடு தொடர்புடையதாக இருக்கும். எந்த ஊரில் என்ன விசேஷமோ அங்கு நேரடியாக சென்று அந்த உணவின் சிறப்பு அதன் வரலாறு குறித்து பதிவு செய்து ஒளிபரப்புகின்றனர். அந்த உணவு எவ்விதம் இந்தியாவிற்கு வந்தது? பண்டைய காலத்தில் இருந்து மக்கள் அதனை எவ்வாறு ஏற்றுக்கொண்டார்கள் என்பது வரை விளக்கமளிக்கின்றனர்.
இன்றைக்கு ஊடகம் இருக்கிறது. அதனால் விளம்பரம் மூலம் எதையும் எளிதாக விற்றுவிடுகிறார். 20 வருடங்களுக்கு முன்பு வரை நூடுல்ஸ், பாஸ்தா, பீட்ஸா, பர்கர், ஓட்ஸ் என எதுவுமே தமிழ்நாட்டிற்குள் எட்டிப்பார்த்ததில்லை. இன்றைக்கு அனைத்து உணவுப்பொருளும் பட்டி தொட்டி எங்கும் கிடைக்க காரணம் தொலைக்காட்சி ஊடகங்களில் செய்யப்படும் விளம்பரம்தான். அந்த அளவிற்கு ஊடகங்களின் வருகையினால் ஒரு உணவு மக்களிடம் எளிதில் சென்று சேர்கிறது.
உணவுகளின் பழமை, வரலாற்றினை உணர்த்தும் இந்த நிகழ்ச்சியில் நான் பார்த்து ரசித்தது பல உண்டு. அதில் இறால் மீன் ஊறுகாய் செய்து காட்டிய விதம் நாவில் நீர் ஊறச் செய்தது. வாரம்தோறும் சனி இரவு 8.30 மணிக்கு ஒளிபரப்பாகிறது கொஞ்சம் சோறு கொஞ்சம் வரலாறு. இரவில் பார்க்கத் தவறியவர்களுக்காக இந்த நிகழ்ச்சி மறுநாள் காலை 8.30 மணிக்கு மறு ஒளிபரப்பாகிறது.